Маффины с картофелем

Маффины с картофелем


Этими воздушными картофельными маффинами мы решили побаловать себя на завтрак - самый ожидаемый прием пищи, заряжающий позитивной энергией, помогающий не думать о следующем приеме пищи как минимум до обеда. К завтраку мы подходим со всей тщательностью, изучаем все составляющие заинтересовавшего рецепта, мысленно представляем вкус будущего блюда, ведь завтрак должен быть таким, чтобы его непременно захотелось повторить.
Именно таким блюдом и оказались эти картофельные маффины. Состав и приготовление их довольно просты, но когда вы достанете их горячими из духовки, откусите кусочек, поймете, что все гениальное – просто!
Приятного вам аппетита!


Что нам потребуется:
Картофель - 600 гр;
зеленый лук - 1-2 пучка;
чили свежий - 1 или 2 (на ваш вкус, если любите поострее, семена можете оставить);
яйца - 6 штук;
творожный сыр - 3 ст. ложки;
самоподнимающаяся мука - 250 гр.;
сыр Пармезан - 50 гр.;
семечки очищенные - 1 ст. ложка;
мак - 1 ст. ложка.

Приготовление:

Духовку разогреем предварительно на 180°С.
Подготовим 12 глубоких корзинок для маффинов.
Пекарскую бумагу разрежем на квадраты так, чтобы края бумаги были выше корзинок.
Смажем бумагу сливочным маслом, уложим в корзинки.

Натрем картофель на крупной терке, сложим в емкость, где будем замешивать тесто.
Порежем зеленый лук и чили (чили немного оставим, чтобы потом присыпать маффины), добавим к картофелю. Разобьем в картофель яйца, добавим творожный сыр, все хорошо перемешаем. Всыпем в эту смесь муку. Все еще раз тщательно перемешаем, добавим большую часть Пармезана (немного оставим для присыпки маффинов незадолго до их готовности).
Солим и перчим по вкусу.

Смесь выкладываем в формочки почти до краев. Тесто хорошо поднимается, для того мы и делали из бумаги высокие бортики.
Сверху посыпаем семечками, маком и оставшимся чили.
Готовим 45-50 минут.
За 10 минут до готовности присыпаем пармезаном. 
Извлекаем из духовки, даем им немного остыть.

Волшебно!

Всегда с вами, ПИРОГИ & БУЛКИ.

Возврат к списку

Заказы принимаются за 3-4 дня до назначенной даты по телефону:

+7 (909) 805 05 31 

Доставка по г.Хабаровск бесплатно.