Тарт "Малина - фисташка"


Цена: от 1,920 руб. (порция от 6 шт.)


Привет вам, наши дорогие читатели и заказчики!

Самое замечательное в работе кондитера - это возможность не слепо следовать рецепту, но смело отпустить фантазию в полет и попробовать создать свой собственный десерт.  

Сегодня мы делимся с вами результатами такого эксперимента - нашим кондитерским этюдом на тему жаркого лета.

Проще всего оказалось выбрать главную тему - основную форму десерта. Ею стала наша любимая тарталетка из рассыпчатого сабле. Каждая тарталетка это, если хотите, кондитерский бонсай, миниатюрный торт, который содержит в себе все компоненты полноценного торта, да, и испечь одну тарталеточку часто не проще, чем целый торт.

Так как тема нашего этюда - лето, то нельзя обойтись без свежих ягод, а лучшая летняя ягода - душистая, сладкая малина. Целые ягоды мы используем для украшения тарталетки, а протертая малина станет основой мусса, из которого мы отливаем вторую, ванильно-ягодную часть нашего миниатюрного торта.

Полусфера из прохладного малинового мусса скрывает под собой фисташковое крем, сверху она покрыта глазурью на белом шоколаде.

Каждая такая тарталетка будто залитый солнцем летний луг, по краям которого разбросаны заросли малины. Нам кажется, вышло очень по-летнему и очень, очень вкусно.

Вы не пожалеете, если закажете эти тарталетки в нашей домашней кондитерской, они отлично подойдут для любого праздника, душевного дружеского чаепития, корпоратива или юбилея.


Как всегда, в продукции домашней кондитерской ПИРОГИ&БУЛКИ, в приготовлении этих пирожных мы используем только натуральные и качественные ингредиенты: свежие яйца, настоящая ванильная паста австралийской компании "Taylor&Colledge", натуральные сливочное масло "Брест-Литовск" и сливки "Чудское озеро", свежезамороженная малина местного сбора, настоящая фисташковая паста и белый шоколад бельгийской фирмы "Callebaut", свежая малина.







Заказы принимаются за 3-4 дня до назначенной даты по телефону:

+7 (909) 805 05 31 

Доставка по г.Хабаровск бесплатно.