Торт "Вагаси"


Цена: от 2,800 рублей


"Все листья собрали сборщицы...
Откуда им знать, что для чайных кустов
Они словно ветер осени"
М. Басё, XVII в.

Всем привет!

Редакция домашней кондитерской ПИРОГИ & БУЛКИ приносит свои извинения за долгое молчание, мы были очень заняты выполнением заказов и разработкой новых рецептов. Но каждый день мы вспоминали о вас, наши дорогие читатели и заказчики, ведь все что мы делаем, все наши десерты и торты, фотографии и тексты, все это для вас.

И вот сегодня, наконец, выдалась пара свободных дней и мы посвятили их новому торту!
Он стал данью нашей влюбленности в Японию, в ее одержимость хорошей кухней и особенно десертами и сладостями. Этот торт соединил в себе японские традиции и современные течения, вобрав в себя вкус вагаси - сладостей, которые едят в Японии на протяжении столетий, и современных десертов, популярных в футуристическом Токио.

При взгляде на этот торт в разрезе неискушенный человек может подумать, что в нем использованы фисташки, ведь это они ассоциируются у нас со светло-зеленым, "фисташковым" цветом. Тот же, кто знаком с восточной традицией, сразу поймет, что цвет нашему бисквиту подарили не фисташки, а маття - перемолотый в порошок японский зеленый чай!
Известный в Японии в течение сотен лет, сейчас он используется не только по прямому назначению, но и для приготовления десятков других блюд, от мороженого до темпур, и, в том числе, десертов. В каждой японской кондитерской, в каждом магазинчике вы найдете что-нибудь, приготовленное с добавлением маття. Мы применили его для бисквита.

Вы, конечно же, помните наш торт со свежей клубникой, приготовленный по популярному в Токио рецепту, поэтому вторым японским компонентом нашего торта стала клубника. Из свежих ягод мы приготовили начинку между коржами.

Бисквит, пропитанный свежим чайным вкусом, воздушный сливочный крем, вобравший в себя аромат клубники, рождают неповторимый, утонченный букет. Попробовав наш торт, вы буквально ощутите вкус Японии. Просто закройте глаза и аромат зеленого чая и вкус свежей клубники унесет вас на залитые огнями улицы ночного Токио или к старинным храмам Киото. 

Надеемся вы полюбите наш торт!


Друзья, в продукции домашней кондитерской ПИРОГИ&БУЛКИ мы всегда используем только натуральные, самые свежие ингредиенты высокого качества. Для приготовления этого нежного торта мы взяли: свежие яйца, настоящий японский зеленый чай, натуральные сливки "Чудское озеро" и сливочное масло "Брест-Литовск", лучший сливочный сыр "Unagrande", клубничное пюре высокого качества французской фирмы "Boiron", свежая клубника, настоящая ванильная паста австралийской компании "Taylor&Colledge", свежие ягоды по вашему выбору.  






Заказы принимаются за 3-4 дня до назначенной даты по телефону:

+7 (909) 805 05 31 

Доставка по г.Хабаровск бесплатно.